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桃子是一种果实作为水果的植物,花可以观赏,果实多汁,可以生食或制桃脯、罐头等,核仁也可以食用。桃子果肉有白色和黄色的,一般在亚洲最受欢迎的品种多为白色果肉,香甜多汁;欧洲、澳洲和北美洲的人则在历史上喜欢黄色果肉较酸的品种。

桃子有多种品种,一般果皮有毛,“油桃”的果皮光滑;“蟠桃”果实是扁盘状;“碧桃”是观赏花用桃树,有多种形式的花瓣,北京植物园还有几百个不同的品种。食用的桃还有久保桃、水蜜桃、绿化九、十四号、白凤等不同品种。

1桃子的营养价值

桃子的营养价值

桃是一种营养价值很高的水果,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分。桃中含铁量较高,在水果中几乎占居首位,故吃桃能防治贫血。桃富含果胶,经常食用可预防便秘。中医认为,桃味甘酸,性微温,具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫等功效。桃的药用价值,主要在于桃仁,桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、挥发油、苦杏仁酶及维生素B1等。《神农本草经》上有“桃核仁味苦、平。主瘀血血闭,症瘕邪气,杀小虫”之功效。桃对治疗肺病有独特功效,唐代名医孙思邈称桃为“肺之果,肺病宜食之”。

2桃子的功效与作用

桃子的功效与作用

功效1、补益气血、养阴生津

对大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者、慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症有辅助食疗效果。

功效2、补气益血

桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

功效3、缓解水肿

桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用。

功效4、活血润肠

桃仁有活血化淤、润肠通便作用,可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。

功效5、降血压

有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。

3桃子的食用方法——巧洗桃毛

桃子的食用方法

1、将桃子放在温水中,再撒少许的盐,轻轻揉,桃毛就会很快脱落。

2、在水中放入食用盐,将桃子浸泡3分钟,搅动,桃毛就会自动脱下。

4桃子的食用禁忌

桃子的食用禁忌

1、即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多会令人生热上火。

2、平时内热偏盛、易生疮疖的人,不宜多吃。

3、最好不要给婴幼儿喂食桃子,因为桃子中含有大量的大分子物质,婴幼儿肠胃透析能力差,无法消化这些物质,很容易造成过敏反应。

4、多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用,因为它会增加肠胃的负担。

5、吃桃会引发过敏的人群禁食。

6、未成熟的桃子不能吃,否则会腹胀或生疖痈。

7、烂桃切不可食用。

8、桃子忌与甲鱼同食。

9、糖尿病患者及血糖过高时应少食桃子。

虽然桃子好吃,功效也不少,但是禁忌人群要注意上述的食用禁忌,千万不要贪嘴哦!

5桃子的挑选技巧

用手摸,表面毛茸茸、有刺痛感的是没有被浇过水的,以稍用力按压时硬度适中不出水的为宜,太软则容易烂。颜色红的桃子不一定甜,桃核与果肉分离的不要买,核与肉粘在一起的,果肉才比较甜。

桃子相关知识

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